El martes 29 de enero realizamos un MONOGRAFICO con la chef Eva de Gil (Cotton House Hotel) quien nos enseñó sus últimas creaciones utilizando técnicas de espuma, aires y burbujas con nuestros licores gastronómicos Degré. Tuvimos el placer de contar con la presencia...
En noviembre tuvo lugar el primer Degré Lab de la mano de la conocida chef Ada Parellada (Semproniana) en Espai Boisà. Varios asistentes, todos ellos profesionales de la gastronomía, se sumaron a la revolución de los licores gastronómicos y pudieron descubrir las innovadoras recetas de...
Os informamos que hemos firmado un acuerdo de colaboración con JORDI BUTRÓN + XANO SAGUER (2SUGARCUPS SL), creadores de ESPAISUCRE, el primer restaurante de postres del mundo, para crear nuevos alcoholes gastronómicos e investigar en sus usos y aplicaciones. Hemos observado que la tendencia actual en...
Reafirmando nuestra apuesta por la calidad y el apoyo al sector, os informamos que hemos firmado un acuerdo de patrocinio con el equipo español que intentará participar en la próxima edición de la Copa del Mundo de la Pastelería, que se celebrará 2017 en Lyon...
Los días 5, 6 y 7 de octubre tuvo lugar la feria EXPONADAL 2015 organizada por el Gremio de Pastelería de Barcelona en las instalaciones de la Escuela (EPGB). Durante estos días estuvimos en contacto con nuestros clientes para intercambiar opiniones y comprobar la gran aceptación...
El pasado mes de junio estuvimos en Espaisucre, donde nos organizaron un curso particular para compartir nuestros conocimientos sobre la aplicación de los alcoholes en la Pastelería y en el Postre de Restaurante. El curso estuvo impartido por Ricard Martínez (profesor y Asesor en Espaisucre Escola),...
Ya ha pasado un año desde la creación de la Beca RICART, la cual premia a dos de los mejores alumnos del curso de Técnico de Grado Superior (TGS) de la escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona a realizar un stage de formación en...
Desde el pasado 13 hasta el 16 de abril tuvo lugar la última edición de INTERSICOP 2015, y nosotros estuvimos presentes. Durante estos días pudimos explicar detalladamente las características de nuestras dos gamas de productos: aromas DEGRE y los aromas naturales concentrados DEGRE INTENSE. También intercambiamos opiniones,...
El pasado 2 y 3 de marzo estuvimos presentes en los dos cursos que impartió Xavier Barriga (propietario de Turris y autor de “Panadería Artesana”) en las magníficas instalaciones de IREKS IBERICA en Cerdanyola del Vallès. El lunes 2 de marzo se impartió el curso “Nuevas...
En la próxima edición de Intersicop, que se llevará a cabo del 13 al 16 de abril en Madrid (Recinto Ferial Juan Carlos I), volveremos a estar presentes, concretamente en el Pabellón 9 stand 9C13. Ya será la quinta edición consecutiva en que podremos estar en...